Chè đậu ván được coi là một trong những món chè ngon nổi tiếng của đất Huế. Không cần cầu kỳ, xa hoa, chỉ với những nguyên liệu giản đơn, chủ yếu là đậu ván là bạn đã có ngay món chè đậu ván đặc ngon nức tiếng để thưởng thức cùng gia đình. Cách nấu chè đậu ván đặc quá ngon của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp bạn nhé!
Tham khảo thêm:
- Cách chế biến cá hồi
- Các món ăn từ thịt lợn
Món chè đậu ván đặc cần có
- 400 gam đậu ván
- 150 gam đường
- 100 gam bột năng
- 2 -3 chiếc lá dứa
Cách chế biến
- Ngâm đậu ván với nước ấm khoảng 30 phút, sau đó bạn bóc đi lớp vỏ ngoài của đậu để món chè của chúng mình đẹp mắt hơn nhé. Bạn rửa thật sạch lại đậu với nước rồi để ráo.
- Hấp chín đậu ván trong khoảng 30 phút rồi vớt đậu ra bát.
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc gọn.
- Đun sôi 400 ml nước với 150 gam đường (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình) và lá dứa.
Hòa tan bột năng với 1 chén nước, rồi trút từ từ bột năng vào nồi, khuấy đều tay để bột năng tan, tạo độ sánh mịn cho nước chè. Vì đây là món chè đậu ván đặc nên bạn có thể cho hết số bột năng vào nhé!
Cuối cùng bạn cho đậu ván đã hấp chín vào, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát, đến khi chè sôi trở lại thì bạn tắt lửa.
Món chè đậu ván đặc cuối cùng đã hoàn thành rồi, bạn chỉ cần múc chè ra bát và thưởng thức cùng gia đình thôi.
Cách nấu chè đậu ván đặc hơi tốn thời gian nhưng hương vị thanh đạm mà ngọt trong, mát lành mà món chè đậu ván đặc mang lại sẽ khiến vị giác của gia đình bạn được thư thái sau một ngày dài mệt mỏi.
Bạn tham khảo thêm Cách nấu chè bột lọc đậu phộng tuyệt ngon nhé!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
